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レビュー高評価の商品吉田菊次郎洋菓子百科事典白水社◇洋菓子チョコレートケーキお菓子づくり

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商品詳細情報

管理番号	新品：26799226654	発売日	2025-06-14 04:55	定価	8000円	型番	26799226654
カテゴリ	料理、レシピお菓子づくり吉田菊次郎洋菓子百科事典白水社◇洋菓子チョコレートケーキ

レビュー高評価の商品吉田菊次郎洋菓子百科事典白水社◇洋菓子チョコレートケーキお菓子づくり

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洋菓子百科事典 - 白水社, ブールミッシュ吉田菊次郎母と子のケーキ・ブック | 食と

ブールミッシュ吉田菊次郎母と子のケーキ・ブック | 食と, ブールミッシュ吉田菊次郎のクッキーブック世界の小さな焼き

ブールミッシュ吉田菊次郎のクッキーブック世界の小さな焼き

●著者：吉田菊次郎

●発行：2016年、白水社 617ｐ

●内容：

洋菓子のすべてがここに。美品　パリ東京　時差ゼロの菓子　いちばん新しいおいしさ　スーパー・パティシェ・ブック　著/金子美明。フランス・ドイツ・イギリスのお菓子はもちろん、イタリア・スペイン・ポルトガル・アメリカ・ロシア・東欧・北欧・中東・アジア、各国の地方菓子まで幅広く紹介。B65-003 手づくりの絵本 6 天火なしでできるお菓子表紙シミ汚れあり。。配合や製法に加え、歴史やエピソード、社会現象など文化的背景も記述。A_大14年製菓ご図案社/和洋両菓子製法ご解説前編/木村吉隆金子倉吉。原材料・器具・製菓用語・製菓人など、洋菓子を取り巻く語彙も収録。★当時物ケーキクッキー楽しいお菓子づくり今田美奈子【即決】。巻末に洋菓子の年表。洋書・Le Cordon Bleu Pastry School 100 Step-by-Step Recipes・フランスコルドンブルー料理学校のお菓子作りのバイブルです。

●状態：

若干の経年劣化がありますが、線引き、書き込み、切抜き、隅折れ、破損、汚れ、ページ割れ、たばこ臭・ペット臭はありません。菓子製造学　高橋　悌蔵　昭和25年。